あいだや

つけ汁を二つ選び、麺を交互につけて食べる。あいだやのつけめんは、味の組み合わせを考えるところから楽しい。豚骨魚介、にんにく醤油、海老、担担の四種があり、冷や盛りか釜揚げかも選べる。魚介豚骨と海老を選んだ人は、コクのある王道の味わいと、ひと口ごとに海老の香りが立つつけ汁を交互に楽しんだそう。にんにく醤油と担担なら、にんにくのパンチと胡麻の風味を並べて味わう組み合わせに。どれを選ぶかで一杯の表情が変わる。

麺については、つるりとした喉ごしや、もちもちとした弾力を挙げる感想がある。冷や盛りでコシを楽しむか、釜揚げで温かい麺にするかは、その日の気分で選びたい。二種類を味わうなら、途中でつけ汁を替えることで、最後まで食べ比べが続く。

もう一つの目当てにしたいのが、黒毛和牛サーロインご飯。訪れた人の記録では、サーロインを目の前で仕上げ、溶き卵にくぐらせてご飯と合わせるすき焼き風の食べ方が印象に残っている。つけめんと一緒に頼めば、選んだつけ汁の味わいに、卵と肉、ご飯の組み合わせが加わる。

つけめんは、つけ汁一種の300gから、味玉付きや二種のつけ汁まで選択肢がある。チャーシューは豚肩・豚バラ・鴨の組み合わせで、別添えの三種セットも。まず麺とつけ汁を主役にするか、サーロインご飯まで合わせるか、食べたい量に応じて組み立てられる。

店内はカウンターでの食事ができ、一人でも利用しやすい。現金のみで、予約には対応していないため、訪問前に支払い方法も確認しておきたい。